Im Mittelalter war Wasser nicht automatisch das, was wir heute darunter verstehen. Flüsse, Brunnen und Sammelstellen lagen oft direkt neben Abfällen, Tierkadavern oder Latrinen. Keime, Bakterien und Verunreinigungen waren unsichtbar – aber tödlich. Bier hingegen hatte einen entscheidenden Vorteil: Beim Brauen wurde das Wasser abgekocht. Der Alkoholgehalt – selbst bei dünnem „Alltagsbier“ – hemmte Keime. Und die Zutaten waren frischer kontrollierbar als stehendes Wasser. Auch Lebensmittel spielte
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Im Mittelalter war Wasser nicht automatisch das, was wir heute darunter verstehen. Flüsse, Brunnen und Sammelstellen lagen oft direkt neben Abfällen, Tierkadavern
Mittelalter. Mittelalter · Original audio. Im Mittelalter war Wasser nicht automatisch das, was wir heute darunter verstehen. Flüsse, Brunnen und Sammelstellen lagen oft direkt neben Abfällen, Tierkadavern oder Latrinen. Keime, Bakterien und Verunreinigungen waren unsichtbar – aber tödlich. Bier hingegen hatte einen entscheidenden Vorteil ...
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