Las cocineras tradicionales son las guardianas del sabor mexicano. Conoce su historia, su importancia cultural y el homenaje ...

Ramón Torres cocinó para AMLO, cargo que mantuvo en bajo perfil. Hace poco, fue invitado a diseñar el menú de Bellas Artes y abrió su café en CDMX.

Contraste, un restaurante limeño íntimo con cocina de temporada y respeto al producto que mezcla espíritu francés e ...

Rocío Morales, cocinera tradicional de Tlaxcala, representa con orgullo la gastronomía de su estado. Conoce su historia y su misión de preservar el legado culinario mexicano. Recibe las últimas notici ...

La cocina de humo es lo característico en cada casa. El fogón es el protagonista y alrededor de él hay metate, molcajete, ...

El secreto para que queden suaves es usar elote tierno y añadir mantequilla, lo que les da una textura casi de pastel El secreto para que queden suaves es usar elote tierno y añadir mantequilla, lo ...

Danilo Carrera prepara un fricasé de pollo junto al chef Rafa Matías Ochoa, semifinalista de Top Chef VIP 4, llega a la cocina de Hoy Día y prepara unos exquisitos ñoquis en salsa de tomate, pero con ...

Hay algo profundamente mexicano en el simple acto de partir una gordita y descubrir dentro ese tesoro rojizo y humeante que es el chicharrón guisado. Las gorditas de chicharrón son el abrazo ...

Los tamales de elote (maíz tierno) son un plato reconfortante ideal para la temporada de otoño. Este plato originario de Mesoamérica se conoce desde 8000 a 5000 a.C. y ha evolucionado y forma parte de ...

“Este emprendimiento es un homenaje a mi nonna. En cada rincón quiero transmitir la calidez única del hogar de la abuela con sus aromas, sabores, decoración y atención amorosa”, confiesa Melina ...

Los tamales son un elemento central en celebraciones y rituales, como la Candelaria en México, donde es tradición compartir tamales. El tamal es una preparación tradicional en la gastronomía de varios ...

La comunicadora española Cristina Porta se coronó como la ganadora de la cuarta temporada de Top Chef VIP, durante una gala especial transmitida la noche del lunes por Telemundo en Estados Unidos y ...