S ulla versatilità della farina di mais non ci sono dubbi. Ciò che la distingue dalle altre non è tanto la consistenza più o meno granulosa, il potere addensante o il sapore dolciastro. Il suo vero ...

Il Piemonte, la Lombardia, il Veneto: la fascia dell’alta Pianura Padana e le valli prealpine, dove il terreno è ghiaioso, arido e difficilmente coltivabile, hanno ospitato nel passato vasti campi di ...

Tra le migliori ricette con la farina di mais, dobbiamo senza alcun dubbio ricordare alcune preparazioni tradizionali del nostro paese, polenta in primis. La polenta può essere realizzata con la ...

C’erano una volta una principessa, un imperatore e un grande cuoco. Comincia così la storia della storia della sbrisolona… anzi, no: in realtà la torta croccante si preparava già nelle campagne per ...

Il modo migliore per celebrare la giornata mondiale della torta, che si festeggia il 17 marzo, è prepararne una. O perlomeno regalarsene una fetta. Non è solo questione di ricette, le torte ...