En la casa de Florinda Miguel Paz, en Hillsboro, horas de preparación culminan en seis ollas de acero inoxidable y platos con ingredientes frescos esparcidos sobre el mantel floral de su cocina.

“Liberen a los tamales” son las palabras que se leían en aquellos carteles que personas sostenían mientras marchaban afuera del capitolio del estado de Arizona el día 25 de abril del año pasado ...

Rellenos de todo tipo de carne, verdura, frijoles, queso, mole, pollo y hasta de pasas, los tamales son un platillo tradicional mexicano y latinoamericano de todo el año, pero se consumen más durante ...