Elemento iconico della tradizione gastronomica romana, il supplì – crocchetta di riso fritta con cuore filante di mozzarella ...

Belli, dorati, croccanti e con una sorpresa all’interno: la mozzarella filante. E proprio da questo sembra aver avuto origine il suo nome; infatti, deriverebbe dall’italianizzazione del termine ...

Uno dei piatti più amati dello "street food" romano, semplice da preparare anche a casa. "Inizialmente, i supplì erano un modo per riutilizzare il risotto avanzato, rendendoli così un piatto ...

Surprise. Che si pronuncia esattamente così come si legge, alla francese: insomma supris e non, all’inglese, surprais. D’altronde, pare che l’origine della parola supplì sia il termine “sorpresa” ...

Se nomini il supplì a Roma, tutti penseranno a quello al telefono con la mozzarella filante. Piccola curiosità: sapete che il termine supplì viene dal francese, dalla parola surprise che significa ...