Vous connaissez déjà les acras de morue, le poulet yassa, le mafé au boeuf ou encore le blanc-manger coco ? Retrouvez dans ce livre les grands classiques de la cuisine africaine remis au goût du jour ...

Tout d'abord coucou à tout le monde car ça fait bien longtemps que je n'étais pas venue !!! Voilà, dans le centre de loisirs ou je travaille nous avons pour thème l'Afrique noire et la plupart des ...

Moins connue que la gastronomie indienne, la cuisine africaine n'en reste pas moins savoureuse et pleine de saveurs. Elle ne se résume pas au riz blanc et va bien au-delà avec des plats en sauce et ...

Souaibou Koita est un jeune Malien, né à Kinshasa en RDC, diplômé de Sciences Economiques à l’Université de Toulouse. En 2008, à 23 ans, il lance Yassa Food, la première enseigne de restauration ...

Pas moins de 80 recettes africaines, c'est ce que dévoile Alexandre Bella Ola dans son livre « la Cuisine de Moussa », paru aux Editions First. Ce cuisinier camerounais, qui a créé son premier ...

Diffusé le lundi 24 février 2025 à 10:03 Publié le lundi 24 février 2025 à 10:03 Carole Befolo, chef à domicile nous propose un tour d’horizon des saveurs qui font voyager. Les saveurs africaines : ...

Pendant trois jours, les passionnés, les curieux et les familles vont pouvoir puiser, sans prendre l'avion et en toute sécurité sanitaire, dans une véritable corne d'abondance de l'Afrique. Paris ...

Couper le TOFU en dés. Peler et couper en morceaux les tomates. Cuire 5 minutes à la vapeur la courgette coupée en dés. Faire fondre doucement les oignons émincés et les poivrons coupés en lanières ...

La Provence / Franck Pennant Marseille - Beaumont-de-Pertuis Les goûts d'une enfance congolaise sont omniprésents dans la cuisine du jeune chef marseillais. Des classiques qu'il revisite toutefois à ...

Etes-vous capable de citer trois chefs français d’origine africaine ? Une fois mentionné Mory Sacko, surmédiatisé depuis son passage dans l’émission de télévision « Top Chef », en 2020, les gourmets ...

L’Afrique, berceau d’une diversité culinaire, est confrontée à une double mutation. D’un côté, la mondialisation et l’urbanisation accélèrent l’adoption de modes de consommation occidentaux, ...