En la receta del día, aprenderemos a preparar un delicioso mole verde o también conocido como poblano con el que tus comensales querrán chuparse los dedos.

Las flautas son uno de esos platillos que conectan la cocina cotidiana con la tradición. Crujientes, doradas y versátiles, funcionan igual de bien como comida completa que como antojo para compartir.

Las capas de sabores del Mole provienen de sacar primero lo mejor de cada ingrediente por sí mismo, luego mezclarlos y cocerlos a fuego lento en una salsa que tenga equilibrio, suave y sedosa. Por muy ...

En un sartén para saltear grande a fuego medio-alto, calentar el aceite. Echarle el pollo y dorarlo bien por todos sus lados, unos 7 minutos. Transferirlo a un plato y hacerlo a un lado. Bajar el ...

Una de mis primeras conclusiones después de un par de años de vivir en San Francisco, California: aquí, el Día de Acción de Gracias es mucho más importante que la cena de Nochebuena. Al menos en ...

Esta receta combinan tortillas de maíz, pollo desmenuzado y una salsa de mole enriquecida con cacao y chocolate oscuro. La entrada Receta de enmoladas de chocolate se publicó primero en Comedera - Rec ...

Con un origen que se remonta a la época prehispánica, la receta del mole de olla sigue siendo una tradición vigente en el país gracias a su sabor profundo, cálido y aromático. Pero su exquisitez, en ...

El mole es uno de los platillos más emblemáticos de México y se ha convertido en un rico y exótico manjar por toda su historia y por el arte que lleva su preparación. Ministry of Culture and Tourism ...