Una de mis primeras conclusiones después de un par de años de vivir en San Francisco, California: aquí, el Día de Acción de Gracias es mucho más importante que la cena de Nochebuena. Al menos en ...

El mole poblano, ese platillo emblemático de la gastronomía mexicana, es mucho más que una salsa compleja; es un poema líquido, una sinfonía de sabores que danza entre lo dulce, lo salado, lo picante ...

La chef Rocío Camacho, propietaria del restaurante 'Rocio's Mexican Kitchen', explica paso a paso cómo preparar un tradicional mole poblano, una receta mexicana hecha con una mezcla de chiles y ...

Las trufas de chocolate y mole son una fusión irresistible de la repostería europea y los sabores intensos y complejos del mole poblano mexicano. Son perfectas para sorprender en reuniones, regalar en ...

El mole es el platillo estelar de cualquier celebración mexicana, y el Día de Muertos no es la excepción. Sin embargo, la idea de pasar horas en la cocina puede ser abrumadora. No dejes que la falta ...