Lavare 2 pomodori grandi, privarli del picciolo e incidere una croce con un coltellino sulla parte del picciolo, quindi sbollentarli in abbondante acqua bollente per qualche instante. Quando la buccia ...

Per preparare il tortello con guancetta brasata: in una planetaria impastare 250 g di farina, 150 g di semolino, 100 g di farina per polenta, 5 g di sale, 30 g di tuorli, 2 uova e un goccio di acqua ...

Il carpaccio di manzo è perfetto come antipasto o piatto leggero. Per 4 persone, il tempo di preparazione è di circa 15 minuti. Gli ingredienti necessari sono 400 grammi di filetto di manzo, 50 grammi ...

Il filetto di manzo con salsa di vino rosso è un piatto elegante ma semplice per il pranzo di Natale. Per prepararlo, basta rosolare il filetto di manzo in padella con un po’ di burro e olio fino ad ...

Il tataki è una tecnica giapponese di preparazione della carne o del pesce, in cui il prodotto viene scottato brevemente e lasciato crudo al centro. Nella maggior parte dei casi, per la tecnica tataki ...