Per preparate la frittura di calamari iniziate dalla pulizia dei molluschi, vanno sciacquati sotto abbondante acqua fresca corrente, solo quando saranno ben puliti potrete passare alla pulizia. Come ...

Esistono poche semplici regole per riuscire ad avere una frittura di calamari perfetta. Gran parte del lavoro va fatto prima della frittura vera e propria, ma dà grandissime soddisfazioni. Bastano ...

La quadratura del giorno perfetto è la frittura di pesce croccante mangiata calda e perfetta con i piedi nella sabbia, in un giorno festivo, guardando il mare con gli occhi e gustandolo con la bocca.

La classica di calamari e gamberi o quella mista di paranza: la frittura di pesce, per i romani, è il simbolo gastronomico della bella stagione. Un piatto con cui assaggiare il mare dopo l inverno. Al ...

Sul fritto misto di pesce circolano diverse interpretazioni, molte delle quali discutibili. C'è infatti chi - dalle zucchine ai calamari - non rinuncia mai alla pastella; gli estrerofili convinti, ...

Fritto, è buono anche il cartone, si dice. Figuriamoci il pesce, che è delizioso già di suo. Se c'è una cosa che sa di estate, di mare, è il cartoccio (o cuoppo) di frittura mista: anelletti di ...

Questa domenica la dedicheremo alla frittura, una delle cotture che tutti quanti amiamo, pioniera dello street food ma anche delle cucine più eleganti. Per 4 persone di solito saranno sufficienti 500g ...