Lavez les tomates en préservant les tiges. Ciselez les feuilles de basilic. Étape 2 Versez l'huile dans une grande poêle, disposez les grappes de tomates cerises, quelques feuilles de basilic, du sel ...

Préparez la sauce : pelez la gousse d'ail et passez-la au presse-ail au-dessus d'un bol. Ajoutez la purée d'olives et la pâte d'anchois. Mélangez. Versez le vinaigre et l'huile en mince filet. Ajoutez ...

Demandez à votre poissonnier d’écailler les rougets et de les séparer en filets. Rincez-les et épongez-les. Salez-les et poivrez-les sur les deux faces. Préparez le pistou : rincez les herbes et ...

Mixer tous les ingrédients, passer au tamis et rectifier l’assaisonnement. Mettre dans un siphon à chantilly avec une cartouche de gaz. Réserver au frais. Cuire la pomme de terre en robe des champs à ...

Faites cuire le petit épeautre pendant 30 min dans de l’eau bouillante salée avec 1 cuil. à soupe d’huile d’olive. Pendant ce temps, préparez le pistou en mixant ensemble les gousses d’ail (pelées et ...

Tous les samedis matins sur Vivacité, retrouvez le chef Alain Boschman aux côtés de Sylvie Honoré pour la nouvelle mouture de Viva Week-End qui se déroule du samedi de 7h00 à 9h00 et du dimanche de 7h ...

Hachez l'aneth, mettez-le dans une assiette creuse avec un peu de sel et de poivre. Passez les filets de rouget dans le hachis. Coupez les fruits en tranches fines. Huilez légèrement la plancha, ...

1. A l'aide d'un emporte-pièce, coupez 4 ronds de pâte feuilletée. Faites-les cuire entre 2 plaques, 15 min au four préchauffé à 210 °C (th. 7). Étape 2 2. Faites revenir à l'huile d'olive, séparément ...

1. Lavez, videz le potiron, mettez-le à cuire dans le lait avec un peu de sel. 2. Faites cuire les châtaignes à l’eau salée, lavez et épluchez la betterave. 3. Tranchez finement la betterave à la ...

Faire mariner les filets dans l'huile d'olive et le thym frais, au frais, en les couvrant d'un film plastique. Faire une brunoise de courgettes (petits dés) et cuire 3 à 4 mn à l'huile d'olive. Sel, ...

je viens que rarement sur le site donc mon pseudo n'est pas très connus. voilà j'ai des filets de rougets qui décongèlent et j'aimerai trouver une recette pas trop compliquée. j'ai du vin rouge ou du ...