La confection de pain au levain continue de séduire des adeptes. Un groupe Facebook compte désormais six fois plus de membres ...

Robert La Camera (CLP) - 11 oct. 2025 à 17:15 | mis à jour le 11 oct. 2025 à 17:18 - Temps de lecture : ...

Journaliste sur l'Internet depuis plus de dix ans. J’écris sur le monde qui bouge, les petites révolutions de la société et la gastronomie, du kebab de quartier au restaurant étoilé. Mais aussi ...

Publié le mardi 30 septembre 2025 à 10:05 Adrià Rodriguez, artisan-boulanger à la "Folle Farine" de Verteillac, redonne ses lettres de noblesse au pain au levain bio. Sa méthode traditionnelle et ses ...

Pour la deuxième année consécutive, la Fête du pain, organisée par l’association Levain des potes, a lieu à Hon-Hergies. Au programme, ce week-end, un atelier participatif et des animations autour de ...

Dans les boulangeries, la star des clients, c'est le pain au levain. On le dit plus riche en arômes et meilleur pour la digestion. Cette méthode de fabrication existe depuis l'Antiquité et est restée ...

Les solutions sont parfois à chercher tout près. À puiser, plus précisément. C’est ce qu’a fait Céline Jallois, qui a choisi une source du sud de l’Oise pour préparer son pain au levain, que la ...

Généré par l'Intelligence Artificielle et validé par la rédaction. Cet outil est en phase de test Sébastien Leflon, ancien comptable, et Sabine Mercier, éducatrice, fabriquent du pain au levain à ...

En France, ce n’est pas qu’un cliché : pour certains, un repas sans pain est inimaginable ! Cependant, on le sait, le pain blanc n’est pas très bon pour la santé. On se retranche donc sur les pains ...