Faire fondre le chocolat au bain marie jusqu'à atteindre une température comprise entre 50°C et 55°C en faisant attention de ne pas la dépasser. Ensuite, faire redescendre la température entre 27°C et ...

A l’aide d’une aiguille, faites un petit trou sur la partie la plus pointue, sans l‘enfoncer complètement dans l’oeuf pour ne pas percer le jaune. Procédez de la même façon sur l'extrémité opposée en ...

Si vous aimez les financiers maison et que vous cherchez une recette facile pour en faire soi-même, celle-ci et parfaite. Elle propose même un twist très sympa pour une petite touche de gourmandise ...

Ces madeleines enrobées d'une délicate coque en chocolat blanc à la framboise sont aussi élégantes que savoureuses. Elles apportent une touche raffinée à vos pauses gourmandes, avec un mariage parfait ...

À l'heure du goûter ou en fin de repas, l'envie d'une petite gourmandise se fait sentir. Le chef Cyril Lignac, en véritable bec sucré, partage sa recette de madeleines au caramel et chocolat ...

Personne ne résiste à la tentation de leur délicieuse coque en chocolat et de leurs éclats de noisettes. Appréciés des petits comme des grands, les Schoko-bons de Kinder font le bonheur des becs ...

Offrir du chocolat et se prêter au jeu de la chasse aux œufs sont devenus des traditions au fil du temps. Au chocolat noir, blanc ou au lait, avec un praliné, des fruits secs ou des pistaches, voici ...

Casser le chocolat au lait dans un cul-de-poule et le mettre au bain-marie. Une fois fondu, le déposer dans un plus grand saladier rempli d’eau froide : c’est l’étape fatidique du « tempérage » qui ...

Goutte après goutte, le chocolat chaud coule sur la pâtisserie. La coque en chocolat fond. Délicatement, la pépite de moelleux en chocolat, posé sur la coque, tombe à l'intérieur de la pâtisserie ...